PLACINTA UMPLUTA

Placinta umpluta

Timp de preparare: o ora si jumatate.

Ingrediente:Pentru aluat, 450 gr. faina,drojdie 20 gr., o lingura de ulei ,apa calduta 250 ml. circa.

Pentru umplutura: 500 gr. piept sau pulpa de pui, o ceapa,ulei,ciuperci 300 gr.,dovlecel si o rosie sau doua,piper,patrunjel.

Se topeste drojdia in apa calduta si se amesteca cu faina, sarea si uleiul, dupa care se framanta 5-10 min., si se pune la crescut. Intre timp se caleste ceapa in ulei , se adauga carnea de pui taiata bucatele mici , ciupercile si dovlecelul si se frig 5-10 min acoperite. Apoi se pun rosile taiate si se lasa pana cand se evapora toata apa lasata . Se pune sarea , piperul si patrunjelul. Aluatul se imparte in doua parti :1/3 si 2/3, partea mai mare se intinde si se pune pe o tava rotunda unsa cu unt si faina, iar cu partea mai mica se face un capac care se pune deasupra , dupa ce s-a pus umplutura la mijloc. Se unge deasupra cu ulei si se pune la cuptor 20-25 min,la 180 de grade.