Se pregateste aluatul , amestecand faina cu sarea , zaharul si apoi drojdia topita in apa calduta .Se framanta circa 5 -10 min. , apoi se lasa la crescut 1 ora intr-un loc caldut.
Intre timp se pregateste umplutura , frigand in ulei ceapa taiata feliute cu rosiile cubulete, ardeiul iute si maslinele taiate, dupa care se sareaza si se lasa la racit.
Cand aluatul a crescut , se amesteca cu compozitia pentru umplutura pana se omogenizeaza totul , iar daca mai este nevoie se adauga inca un pic de faina .
Se imparte aluatul in bilute de marimea unui ou , care se vor aseza pe o tava acoperita cu hartie de copt , lasand intre fiecare un pic de spatiu pentru a putea creste.
Se lasa din nou la crescut 45 de min., se ung pe deasupra cu ou batut si se pun in cuptorul incins la 200°, 15-20 min.