lunedì 23 giugno 2008

TORT CU JELEU DE CAPSUNI


Tort mousse cu jeleu de capsuni
Ingrediente : pentru mousse , 500 ml. frisca, 50 gr. de zahar, 80 ml. lapte, 2 oua intregi, 20 gr. gelatina, si 50 ml.apa, esenta de vanilie.
Pentru jeleul de capsuni , 600 gr. capsuni , 150 gr. zahar pudra, 20 gr. gelatinasi 50 ml. apa.

Se amesteca ouale cu zaharul pana se obtine o crema ,apoi se adauga laptele si se pune compozitia pe foc incet pana se topeste zaharul (circa 2-3 min).
Se toarna peste gelatina apa si se lasa cateva minute pana se inmoaie , dupa care se pune pe aburi deasupra unei craticioare cu apa fierbinte , pana se dizolva ,apoi se da la o parte.
Se bate bine frisca si se amesteca usor cu gelatina rece , crema de oua si esenta de vanilie (dupa gust) , apoi se pune compozitia obtinuta intr-o tava cu inel detasabil si tapetata cu folie. Se lasa la congelator pana se intareste , dupa care se intoarce pe o farfurie , se indeparteaza folia si in jurul sau se pune din nou inelul detasabil apoi se da din nou la rece.
Jeleul se obtine amestecand capsunile mixate cu zaharul pudra si cu gelatina inmuiata si topita pe aburi.
Se toarna jeleul de capsuni deasupra la mousse si se pune la frigider 3-4 ore pana se intareste bine.
Se indeparteaza inelul tavii si se orneaza tortul dupa placere...


Si è verificato un errore nel gadget

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

BlogCatalog

Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory