mercoledì 20 maggio 2009

Cheesecake







Ingrediente :pentru aluat , 150 gr faina , 1/2 lingurita praf de copt , 75 gr zahar , 1 zahar vanilinat , un varf de cutit de sare , 1 ou 75 gr unt moale .
Pentru umplutura , 750 gr branza ( ricotta ) , 150 gr zahar , 3 linguri zeama de lamaie , 50 gr amidon de porumb , 4 galbenuse , 4 albuse , 200 gr frisca si un zahar vanilinat.

Se amesteca faina cu praful de copt si sarea , se adauga zaharul , oul , untul moale si zaharul vanilinat .Cand toate ingredientele s-au omogenizat , se formeaza o mingiuta care se inveleste in folie si se pune in frigider , circa 30 de minute.
Se tapeteaza o tava (28 cm . diametrul ) cu unt si faina , apoi cu aluatul intins intr-o foaie subtire. Se inteapa cu o furculita aluatul de pe fundul tavii si se pune in cuptorul incins la 180° , circa 10 min.
Se mixeaza ricotta cu zaharul , zeama de lamaie , amidonul vanilia si galbenusele.
Separat se bate frisca , iar apoi albusurile spuma , dupa care se inglobeaza amandoua incet la crema de ricotta.
Se toarna compozitia obtinuta peste aluatul din tava, se niveleaza si se pune la copt la 140° , circa 75-80 min.
Cand s-a copt se stinge cuptorul si se lasa sa se raceasca complect inainte de a se scoate din tava.
Se serveste cu visine din sirop sau dupa preferinta.





10 commenti:

Elena ha detto...

se ve delicioso,mmm que rico,gracias un abrazo

ñ¡¢ø£ëtå ha detto...

Vai ce bun...arata super!
ciao!

Cocinica ha detto...

Que platos más buenos nos has puesto, todo buenísimo.

Besos

Edith ha detto...

Wow, ce biiiMoni! Super!

arima ha detto...

Hola, unos platos deliciosos, se me hace la boca agua.

saludos!!!

MONONOKE KITCHEN ha detto...

Arata de vis!

pepperkverna ha detto...

Looks fantastic! Hege

Coafor ha detto...

mm ce delicios arata :X

Motociclete de vanzare ha detto...

Doamne cat de bine arata...! si eu sunt la dieta:(

Oferte revelion ha detto...

O sa incerc sa fac si euu:X:XX

Si è verificato un errore nel gadget

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

BlogCatalog

Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory