sabato 31 ottobre 2009

Marmelada de capsuni paroase












Ingrediente: 2 kg. capsuni paroase , 600 gr zahar (pentru fiecare kg . de pulpa strecurata ), coaja de la o lamaie , 1 pahar de apa.

Se spala bine capsunile paroase si se pun la fiert circa 15 minute cu 1 pahar de apa, dupa care se strecoara compozitia obtinuta , pentru a se elimina semintele . Se amesteca pireul , rezultat dupa strecurare , cu zaharul (600 gr. pentru fiecare kg. de pulpa) si cu coaja de lamaie taiata fasii.
Se pune la fiert pe foc mic , circa 1 ora , amestecand continu pana ce se ingroasa .
Se toarna marmelada calda in borcanele si se lasa la racit .

lunedì 26 ottobre 2009

Tort " Pan di stelle " cu branza si biscuiti




Ingrediente : 350 gr biscuiti "pan di stelle ", 125 gr unt , 10 gr gelatina , 150 ml apa , 500 gr branza dulce ( tip ricotta ) , 125 gr zahar , 1 pliculet de zahar vanilinat , 2 lingurite suc de lamaie , 200 ml frisca , 1 lingurita esenta de migdale.

Se pun intr-o punga de plastic 200 gr de biscuiti " pan di stelle " si se zdrobesc marunt cu sucitorul .Se topeste untul pe foc mic , apoi se amesteca cu biscuitii , dupa care se toarna compozitia obtinuta intr-o tava ( 23 cm ) cu bordul detasabil si se preseaza cu dosul unei linguri pana se niveleaza bine.
Se pune gelatina in apa si se topeste pe foc mic fara a se fierbe , apoi se lasa un pic sa se raceasca .
Se amesteca ricotta cu zaharul , zaharul vanilinat , sucul de lamaie , si aroma de migdale , dupa care se adauga gelatina si frisca batuta .
Crema obtinuta se toarna peste blatul de biscuiti si se niveleaza , apoi se decoreaza cu o parte din biscuitii ramasi . Se pune la frigider circa 3 ore pana se intareste, apoi se scoate din tava si cu un pic de frisca batuta se lipesc pe marginea tortului biscuitii.
Si è verificato un errore nel gadget

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

BlogCatalog

Recipe Blogs - BlogCatalog Blog Directory