Ingrediente: pentru aluat, 400 gr faina, 2 galbenusuri , 1 ou intreg , 150 gr unt , 150 gr zahar ,2 lingurite praf de copt. Pentru umplutura, 300 gr biscuiti simpli (sau piscoturi) ,250 gr gem de visine , 3 linguri de cacao amara ,50 gr nuca macinata , 2-3 linguri de lichior (Strega) , visine taiate bucati.Se prepara un aluat din ingredientele de mai sus , se inveleste in folie si se pune la frigider 30 de min.
Se macina biscuiti , dupa care se amesteca cu gemul de visine (incalzit un pic pe foc) , cu nuca macinata ,visinele taiate bucatele , cacaua si lichiorul , pana se obtine o compozitie omogena .
Se intinde aluatul intr-o foaie subtire de circa 1 cm si se taie niste discuri de marimea formelor in care se va coace. Se ung formele cu unt si se presara cu faina , dupa care se aseaza discurile taiate din aluat apoi fiecare se umple cu compozitia obtinuta din biscuiti si gem. Deasupra se orneaza cu cate o visina.
Se pune la copt in cuptorul incins la 180° ,circa 20-25 min.
