RAVIOLI

RAVIOLI

Timp de pregatire:30 de minute.

Pentru 3-4 persoane.Ingrediente:300gr de faina ,200ml apa caluta,sare .

Pentru umplutura:500 gr urda( branza ), patrunjel , sare, un ou intreg.

Se framanta faina cu apa calduta si cu sarea,dupa care se imparte aluatul in doua si se intin 2 foi. Urda( branza ) se amesteca cu un ou , patrunjelul tocat si sarea. Cu o lingurita se pune cate un pic din compozitia obtinuta pe una di foile intinse iar cu cealalta se acopera si cu gura unui pahar sau cu o ustensila pentru taiat ravioli ,se taie pasta. Ravioli obtinuti se fierb in apa clocotita ,10 min., dupa care se servesc cu un sos de rosii sau dupa preferinta.