Salata de icre rosii
Ingrediente: 200 gr. icre de peste rosii , 400 ml. ulei , 200 ml. apa , 1 ceapa, 200 gr. gris fiert ,zeama de la o lamaie.
Se pune apa la fiert cu un pic de sare iar cand clocoteste se adauga grisul. Se amesteca pana se ingroasa si apoi se lasa sa se raceasca. Icrele de peste se pun intr-un vas cu o lingurita de sare si se freaca bine cu lingura de lemn , adaugand uleiul cate putin , pana se obtine o compozitie mai groasa (ca o maioneza ). Se toarna treptat zeama de lamaie , grisul si ceapa taiata marunt ,amestecand bine. Daca este prea groasa compozitia , se adauga un pic de apa rece .Se pune la frigider se orneaza dupa preferinta si se poate consuma cu felii de paine prajita....
